美式繽紛的 薄多義 高雄美術館店

走進全新改裝的「薄多義」,第一眼就會被飽滿濃郁的繽紛色彩給吸引

店內設計走的是美式復古童趣風,運用了大量的幾何圖形與色彩交織。這裡的每一個角落都不只是單純的裝潢,而是像在訴說故事一樣,充滿了生活意象與溫度。而且餐廳位置超方便,就緊鄰著輕軌站,交通非常便利。

來薄多義絕對不能錯過他們家經典的手工 PIZZA。店內採取開放式廚房設計,從揉麵糰、放原料到進爐烘烤,完整的製作過程全部看得見!讓人吃得非常安心,也能深深感受到店家對食材的堅持。

  • 餅皮特色:他們的餅皮屬於「雲朵披薩」,外圈薄脆卻帶有嚼勁,咬下去吃得到自然的麥香味。微焦的外皮和蓬鬆的氣孔,讓整體口感層次更豐富。
  • 風乾臘腸核果披薩:味道鹹香,用的是非常道地的義式風乾臘腸,搭配無花果與核果,甜鹹交織很唰嘴。
  • 松露溫泉蛋披薩:一上桌看到那顆晃動的半熟溫泉蛋,配上現場現刨的起司絲,畫面超級療癒!松露香氣與滑嫩蛋液完美融合。

一進門就能看到手工義大利麵的製作過程,原料公開透明。手工麵最大的優點就是口感格外 Q 彈,而且比一般機器麵條更能吸附濃郁的醬汁

  • 微辣海瓜子圓直麵:微辣的調味超級開胃,搭配滿滿的清甜海瓜子,是多年來的心頭好。
  • 娘惹咖哩蕃茄鮮蝦麵:視覺效果滿分,醬汁融合了南洋娘惹咖哩與番茄的酸甜,配上給得毫不手軟的鮮蝦,光看就讓人食指大動。
  • 辣奶油蝦醬燉飯:吸飽蝦醬精華的米粒帶有濃郁奶香與微微辣度。

如果是一群人來聚餐,點這幾道一起分食絕對不會出錯:

  • 招牌酥炸雞翅:外皮炸得酥脆、肉質多汁,一定要沾上薄多義特調的「酸辣沾醬」,解膩又提味。
  • 橄欖油燉淡菜佐爐烤麵包:淡菜鮮美,用爐烤麵包沾著精華的橄欖油醬汁一起吃,非常有異國風味。

吃飽喝足後,甜點和飲料也是高水準的演出:

義式檸檬奶酪:口感清爽酸甜,很適合當作大餐後的解膩甜點。

珍珠紅茶拿鐵布丁:茶香濃郁,搭配 Q 彈珍珠,口感非常豐富。

微醺調酒:如果想要來點放鬆的氛圍,這裡也有提供各式特調飲品與特級調酒,讓現場立刻充滿微醺又浪漫的空氣。

薄多義 Bite2Eat 高雄美術館店

高雄市鼓山區龍子里美術館路1號

作者:

weikilin

高雄美食紀錄者,商業攝影,空間攝影,人像攝影

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