終於找到時間來這間 不但有浪漫小氛圍
在高雄的 法式小酒館料理 HAO LABO
因為跟fine dining不同 不會有這麼過度正式
空間很舒服 沒有太過於緊張的氛圍
我自己覺得 這裡更像一種 來聚會中可以很暢談舒服的地方
第一道 是由煙燻白魚旗肉搭配上鮭魚卵
酸甜帶點開胃的前菜 因為有優格搭配上蒔蘿油
整體的口味 很清爽 我自己覺得很像在吃 甜點的鹹食盤
海膽豆腐因為有烏魚子點綴 兩者都是風味比較強烈的食材
有一種很大海的口感濃縮在這一小道裡面
也因為這道味蕾刺激比較強 可以更引入後面料理的口味
還有鴨胸的小食 但因為我不吃 貼心的幫我換成鮮蝦
最驚豔的就是蘑菇的搭配 吃起來不單單口感更有層次
更是清爽無比
玫瑰荔枝還有脆皮麵茶麵包真的好吃到不行
我自己覺得麵包 的好吃
在每一道餐程序上 真的很重要
主餐前來了 當令的石斑
上面撒上的炸牛蒡絲 有點檸檬香的醬汁
這一道 我覺得口感跟味道都很高雅
石斑的口感很喜歡 又可以吃到脆脆的
兩者MIX再一起 特別的出色
主餐我是選擇西班牙伊比利豬 肉體有淡淡的堅果香
搭配上 西班牙醬 濃郁的口感
西餐很多會以牛羊為主 但是不吃牛羊的
在主餐上也有有多種可以選擇唷
我覺得 Hâo Lab在這次體驗上
讓我覺得可以一次吃到好多種不同的口感
再搭配上 更符合高雄炙熱的天氣
都是讓你有好開胃 吃起來清爽的每一道
不會有過於負擔的口感
美好的一頓 就可以從 Hâo Labo開始
–
Hâo Labo 法式小館
高雄市左營區重化街22號
現場桌數較少
會建議提早預約或前往前先電話確認唷
